logo_99_99
m_u_99_99
kopf_99_99kopfbg_99_99

Deftige hausmannskost - details

Hühnchen Curry mit Ananas
Zutaten:
• Paprikaschote(n), rot
• 4 Hühnerbrüste
• 1 kleine Zwiebel(n)
• 125 ml Hühnerbrühe
• 1 Dose Ananas - Stücke (ohne Zuckerzusatz)
• 1 Flasche Sahne (Cremefine zum Kochen)
• Stärkemehl
• Öl
• Salz und Pfeffer
• Currypulver
• 0,5 Glas Wein, weiß

Zubereitung:
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Paprika putzen und ebenfalls würfeln. Zwiebel und Paprikawürfel in Öl anbraten. Hühnerbrust putzen und in 2-cm-große Würfel schneiden. Ebenfalls anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen. Falls Kinder mitessen. kann man auch nur mit der Suppe aufgießen. Ca. 1 Teelöffel Currypulver zugeben und mit der Suppe aufgießen. Für 10 Minuten köcheln lassen.
Cremefine oder Sahne zugeben und ein paar Minuten ein reduzieren lassen.
Zum Andicken ca. 2 Teelöffel Stärke mit kaltem Wasser anrühren und in die Soße rühren. Ananasstücke abtropfen lassen und am Schluss unterziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passen Backrohrkroketten, Reis oder Weißbrot.




btn_zurueck